Papa Pepina Orgánica

Cultivada agroecológicamente en los suelos fríos de alta montaña en Guarne, Antioquia. Nuestra Papa Pepina Orgánica es una variedad ancestral nativa de forma alargada que conservamos con orgullo. Destaca por su piel fina y limpia, así como por una pulpa cremosa de color amarillo intenso que ofrece un sabor reconfortante a campo con notas de frutos secos.

Es un tubérculo gastronómico excepcional: perfecta para cocinar al vapor o al horno con su piel, preparar papas salteadas con romero, acompañar platos típicos o freír en cascos crujientes por fuera y cremosos por dentro.

🌱 Características y Calidad Agronómica

Origen: Cosechada a mano desterrando planta por planta en nuestra huerta en Guarne, Antioquia.

Sabor y Textura: Pulpa suave, de textura muy cremosa y consistencia firme que no se deshace fácilmente.

Valor Nutricional y Antioxidantes: Fuente de carbohidratos complejos de absorción lenta, potasio, vitamina B6 y minerales de montaña.

Cultivo Vivo y Sostenible: Cultivada en suelo vivo sin desinfectantes ni químicos de síntesis, enriquecido con harina de rocas y biochar.

Conservación: Almacenar en un lugar fresco, seco y en total oscuridad para evitar que la piel reverdezca. Mantiene su calidad hasta por 1 mes fuera de la nevera.

📦 Disponibilidad e Inventario Real

Seleccionamos tubérculos limpios y de tamaño uniforme para una cocción homogénea en tu cocina.