Espárragos Orgánicos

Cultivados agroecológicamente en los suelos sueltos, aireados y ricos en materia orgánica de Guarne, Antioquia. Nuestros Espárragos Orgánicos son cosechados manualmente brote a brote en el instante exacto en que emergen de la tierra. Presentan tallos carnosos, rectos y puntas cerradas sumamente tiernas, con un sabor vegetal limpio y delicados matices a frutos secos.

Es uno de los vegetales más apreciados en la alta cocina: perfecto para asar a la parrilla con aceite de oliva, saltar al sartén con ajo, preparar al vapor, acompañar carnes y pescados, o incorporar en rissottos y tartas saladas.

🌱 Características y Calidad Agronómica

Origen: Cosechados a mano individualmente en nuestra huerta en Guarne, Antioquia.

Sabor y Textura: Tallos crujientes y tiernos de punta a base, sin fibras leñosas duras.

Valor Nutricional y Antioxidantes: Fuente extraordinaria de asparagina, ácido fólico, cromo, vitaminas A, C, E, K e inulina prebiótica.

Cultivo Vivo y Sostenible: Cultivados sobre camas profundas nutridas con Biochar, compost de alta madurez y microorganismos benéficos.

Conservación: Cortar 1 cm de la base y mantener los tallos en posición vertical dentro de un recipiente con 2 cm de agua en la nevera. Conserva su turgencia de 8 a 12 días.

📦 Disponibilidad e Inventario Real

Cosecha seleccionada de edición limitada. Armamos cada atado verificando el grosor y turgencia de cada espárrago.